窓辺で苗作り ① ゴーヤの種播き

ゴーヤはこれまで毎年直播きだった。直播きだと発芽率の見当がつかないので、今年は室内で苗を作ってみようと、百円ショップで種と培養土を買った。

種は一袋に３～４粒しか入ってない年もあったので、多めに用意した。今年は６～９粒入っていた。

ポットは家にあったプラスチックのカップで代用。底が思いの外丈夫にできていて、最初はカッターとプラスのドライバーで穴を空けるのに手間取った。早くも挫折しそうになったが、２個目、３個目と進むうちに熟練して、ささっとできるようになった。何事も慣れだなあ。

ポットの底に石を入れるように書いてあるので、家の周りに敷いている石の中から小さい物を選んだ。結構面倒。寒いし。これも何度かやるうちに慣れて手早くなるんだろうか。節約は手間がかかる。

種を並べて軽く土をかけ

水をたっぷり。。。が、あっと言う間に流れ出てしまう。水はけがいいというより、水を弾いてる。コーヒーを淹れてるみたいに見える。

透明なので、土の湿り具合がわかっていい。これが見えなかったら、下から水が出てきただけで安心していたかも。

でも何度水をやってもサ～ッと通過して、土が湿らないので諦めた。

これでいいのか？　そして、透明な容器は土の状態が見えるのはいいが、土に日が当たるのは大丈夫なのだろうか。なんかわからないけど、ま、いいや。

これでうまく芽が出てきたら、ミニトマトでもやってみるつもり。

バナナとナッツのブランディー・ケーキ ～ 失敗の巻

サクランボのブランディー漬けに使ったブランディーがたくさんあるので、ブランディー・ケーキ第二弾として、バナナとナッツのを作ってみた。

前回とほぼ同じ分量だけど、砂糖は90gに増やした。ブランディーは少し減らし（40ml）、外側から塗るだけでなく、半量は生地に混ぜ込んで焼いた。

具材はバナナ（完熟２本）とナッツ（クルミとアーモンド合わせて50g）の他に、母が体にいいからと買ってきたが苦くて食べられないと言っていたチョコレートも混ぜた。

カカオ95%は確かに食べにくい。

いい感じに混ざったので

170℃に余熱したオーブンで焼き始め、10分程度経って膨らんできたところで上に切れ目を入れるんだけど。。。なかなか膨らんでこないな～。なんで～？

はっ！　ベーキングパウダー（BP）入れるの忘れてたーーーっ！

この材料、全部無駄になってしまうのか？　無塩バター、高いのにぃ。がっくり。。。

でもその後、なんとかある程度は膨らんできたので、まあまあ食べられそうだ。

BPなしでこれだけ膨らんだら上々？　ブランディーを塗って冷蔵庫へ。

３日後

バナナが溶けて生地と一体化していて、BP入れたとしてもなかなか膨らまなそう。一見、焼けてないようにも見えるけど、40分焼いたので十分火は通ってます。ふんわり感は皆無。でも超ずっしり系のケーキだと思えば、これはこれでおいしい。チョコレートは入れて正解。苦味がいいアクセントになっている。味はいいんだけどな～。残念。

材料が無駄になる程の大失敗ではなく、ほっとした。またバナナが特売のときに買っておいて再挑戦しよう。

サクランボのブランディー漬けを使って ブランディー・ケーキ

かつてユーハイムが大通公園沿いにあった頃、そこのレストランにシュヴァルツベルダーパフェ（と記憶していたけど、今調べたらシュヴァルツベルダーキルシュパフェという名称だった）というのがあった。キルシュに漬けたチェリーがたっぷり入っていて、子供の頃から洋酒の効いたお菓子に目のない私はこのパフェが大好きだった。

今では神戸の本店でしか食べられないらしいこのパフェ、もう一度食べたいものだと時々思い出す。そこで、ウチのサクランボで似たような物を作れないものかとブランディーに漬けてみたのが一昨年(2015年)の６月。

出来上がったのは、期待していた物とは似ても似つかぬカリカリ梅のような代物だった。

無理やりアイスクリームと一緒に食べてみたものの、やっぱり残念な味（というか食感）。まあサクランボの種類も違うし、ブランディーだし、しょうがないんだけどね。

それからずっと放置していたのを、刻んでケーキに入れてみようと思い立ち、ブランディー・ケーキを作ってみた。

刻んだところ。シャリシャリ。。。

材料はパウンドケーキの割合で。パウンドケーキは、卵、バター、砂糖、薄力粉が全部１パウンド（ポンド）だから覚えやすい。今回は卵２つ分の重さに大まかに合わせた。後で染み込ませるブランディーに含まれる砂糖の甘さを考え、砂糖は少なめに。

卵　　.....　２個

無塩バター、薄力粉　.....　それぞれ 110g

砂糖　.....　70g

ベーキングパウダー　.....　小さじ2/3

サクランボ　.....　35g

洋酒漬けのレーズンとドライフルーツ　.....　それぞれ 50g

サクランボを漬けたブランディー　.....　60ml

具材を絡める強力粉　..... 少々

レーズンもドライフルーツも刻んで使った。両方ともブランディーではなくウィスキー漬け。家庭内消費だから（お酒なら）なんでもいいのだ。

今回はこちらを参考にさせていただきました。↓

焼き上がり。砂糖が少ないのがちょっと心配だったけど、大丈夫だったようだ。

ブランディーを刷毛でたっぷり染み込ませ、ぴったりとラップに包み数日間冷蔵庫で馴染ませる。

４日後

若干べたっとしているのは、具材が多いせいなのか、ブランディーを塗りすぎたからなのか。でも味はいい。家族にも好評だった。

このブランディー、まだまだあるので他のケーキも計画中。

「月曜から夜ふかし」の心理テストが当たっていた件

日テレの「月曜から夜ふかし」の心理テストをやってみたら、納得の結果だった。

あなたは５匹の動物（ロバ、ネコ、オオカミ、ウシ、タヌキ）と仲良く長い旅をしています。途中、様々なピンチがあり、そのたびに一匹ずつお別れをしなければなりません。お別れする順番は？

という心理テスト。

マツコは「インスピレーション、動物のイメージで決めるのね？」と確認していたけど、私は瞬時の判断でも、イメージ、好き嫌い、理屈が入り交じった。人が何かを決定するときって、そういうものだと思うし、そういうことも含めて考えられているテストだと思う。

このテストでわかるのは「本当に困った時に捨てるモノ」だそう。

それぞれが象徴するのは、ロバ（仕事）、ネコ（恋人）、オオカミ（プライド）、ウシ（お金）、タヌキ（友達）だって。

ロバ（労働力になる）、ネコ（愛玩用）、オオカミ（かっこいいだけ）、ウシ（牛乳を生産する）と考えると、そのまんまだ。タヌキは何なのかわからないけど。

最後の二つが恋人とプライドだったマツコは「最後は恋人すら捨てて、金のない孤独死ね」と。「プライド」と言っても「うぬぼれ」から「誇り」「自尊心」まで、いろいろな意味に取れる。そしてこれだけが５つの中で唯一内面的なもの。私も「オオカミ」を最後の仲間として残した。人間としての尊厳を保つための最低限の見栄も含め、私にとって「プライド」が大切なのは否定できない。

私の場合、この中で好きな動物は断然オオカミなので、これは理屈抜きで最後まで一緒にいたい。タヌキはどちらかというと嫌いだから最初にさよなら。ロバは荷物とか運んでもらえそうだし、ウシからは牛乳がもらえるという打算から、その前にネコにさよなら。ロバとウシでは、荷物より食べ物が重要ということでウシを残した。

オオカミ以外は「仲良く旅をしていた」とはとても思えない冷酷で打算的な判断だ(笑)。

タヌキ（知り合いレベルで十分。深い付き合いは避けたい方）→ネコ（恋人？いりませ～ん）→ロバ（お金があるなら仕事なんてしない）→ウシ（生き延びていくのにお金は必要）→オオカミ（飢え死にしても、誇りは失いたくない）。なので、結果には納得。

でも世の中にはネコ好きが多いことを考えると、「恋人が一番大事」となった人がたくさんいそうだ。

関係ないが、動物つながりで昔のことをちょっと思い出した。

20代の頃、妹と「もし、どんな動物とでも友達になれるとしたら、何がいい？」という話になった。

私「絶対、黒ヒョウ」

妹「いかにも、だよね」

何がだよっ！妹は確かウサギかなんかだったので「どんな動物でもいいって言ってるのに、ウサギって（ぷっ！）」とバカにしたら「いいじゃないよぉっ！」とむこうも怒ってた。

私は豹、熊、ライオンなどの猛獣が好きで、それ以外ならイルカとか象とか、乗って遊べそうな大型動物にしか興味がない。犬も大型犬しか可愛いと思えない（オオカミも好き）。子供の頃はアニメの「バビル二世」で主人公が黒ヒョウを”しもべ”にしているのに密かに憧れていたし、動物園でも黒ヒョウ、ライオン、トラの檻の前にべったりだ。

どこが「いかにも」なのかわからないが、妹にはどうせろくなことを言われないだろうから訊かなかった。この心理テストで最後が「プライド」だったと言ったら、「やっぱり」とか言われそうだよ。

雪は残っていても、確かに春だ

今日の札幌の積雪の深さは55～58cm程度。暖かかったので一日でかなり解けたようだ。この積雪量、頻繁に除雪される車道や日当たりのいい歩道に雪はもうないのでピンとこないが、庭や公園などでは。。。

昨日(3月17日)の川下公園

ベンチもまだ雪の中

日差しが強い。天気がいいと、暖房なしでも居間の室温が30℃まで上がった日が今月になってから２，３回あり、寒がりの両親もさすがに暑いと言っていた。車も昼間なら車庫に入れているより外に出しておいたときの方が車中が暖かくなっている。

一日、一日と季節が進んでいるのを実感する。

トリートメント in コンディショナーって何？

「サライ」３月号の金田一秀穂のエッセイにこんなようなことが書いてあった。

実態がそんなに差がないのに次々と名前が変わる。同じものを指すのだが、名前を変えて新しさを演出する。例えば、リンスインシャンプー。

以下引用　”それでいいのなら、最初からひとつでよかったではないか。なんなのだと、半分腹を立てていたら、今度は、もっと大変な変化が起きていた。リンスが名前を変えて、トリートメントやらコンディショナーやらになっている。何度か聞いたが、その違いがいまだにわからない。近い将来、コンディショナーアンドトリートメントインシャンプー、とか言うのが出現するに違いない。”

「トリートメントとコンディショナーの違いは何度か聞いたけど覚えられないよ。大体、その二つを使い分けてる人なんているの？」と私も思ってた。そして昨日、コンディショナー（だと思っていた物）をボトルに詰め替えていたときのこと。ん？

トリートメント in コンディショナー？　すでにこういうものが存在するんだ。。。

金田一先生の予言の上をいく、不思議なネーミング。現実はときにジョークを越える。

そういえば、こんなCDあったなあ

CDケースを整理していたら、「あ～、こんなのあったなあ」というのが出て来た。 

2 Renaissance Dance Bands

Blackmore's Night の Shadow of The Moon に収録されている、The Clock Ticks On とRenaissance Faire の元になった Susato の曲が入っているので買ったCDだ。デイヴィッド・マンロウ率いるロンドン古楽コンソートの演奏。

これを買った後の2001年に出た Fires at Midnight に収録の Crowning of The King の原曲も入っていることに、今聴き返してみて気がついた。

1. La Mourisque ( Crowning of The King )

2. Branle quatre branles ( The Clock Ticks On )

7. Basse danse Bergeret sans roch & Reprise ( Renaissance Faire )

この内２曲は YouTube にあった。

Branle quatre branles もYouTube にあるが、違う音源のしか見つけられなかった。

この３曲はB.N.の曲の中で数少ない好きな曲。特にキャンディスの歌が入るまでのスザートの部分ね💦　リッチーはスザートの曲の中でもキャッチーなのを選んでいる。1.と7.は、ほぼ原曲どおりって感じだが、2.はThe Clock Ticks On のバージョンの方が私は好きだ。

スザート以外のも通して聴いてみたところ、変化に乏しくワンパターンという印象。私はクラシックに詳しくないが、スザートからバッハまでのおよそ200年で音楽が格段に豊かになったのは明らかだ。

これからの200年で多くの人を魅了する革新的な音楽は出てくるだろうか。音楽というものにまだ伸びしろは残っているのだろうか。ふと、そんなことを思ったりした。