庭のウドで30cmくらいになったのが２本あり、食べ頃だ。 大きくなると硬いので順々に食べていくが、２、３日見ないでいると大きくなり過ぎていたりする。この時期は行者にんにくも毎日のように食べる上に、採ってきた蕗や筍をいただくことも多い。下処理に手…