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花梨のジャム、大失敗

父はマルメロだと言われて買ったかもらったかしたらしいけど、産毛がないからたぶん花梨でしょう。写真は9月27日。 今年は気温が低く凍ってしまいそうなので、まだ青いけど11月1日に実を採った。 いつになくたくさん実がつき、大きいのは500gもあった。 去年…

晩夏の庭

庭のムクゲにアリが群がっている。そんなに甘いのかな。 昨夜、台風が9年ぶりに北海道に上陸した。3時間ほどで温帯低気圧に変わったものの、場所によっては床上浸水や農作物の被害が。札幌でも短時間ながら避難指示が出た地域がある。うちの周辺では風は大…

紫陽花もコスモスも同時に咲く賑やかな夏

イラストなどで見る紫陽花はカタツムリと一緒に描かれていたりして梅雨時のイメージだが、北海道では真夏の花。今頃から8月上旬が見頃だ。 庭の紫陽花は種類こそあるものの、肥料も与えずほったらかしのため年々貧相になっていく。 咲き始めから枯れるまで…

房すぐり(レッドカラント)のジャム

ルビーみたいな房すぐり(レッドカラント)の実。 今年はなぜかほとんど実がつかなかった。ジャムは諦めようかとも思ったが、まあ、少しでも作ることにした。いつもならボウルいっぱい採れるのに、今年は手の届く所を必死で探ってもこんな僅か。 茎を取り除…

ラベンダーが咲いた

ラベンダーが咲いた。いよいよ夏かぁ。あんまり暑くなりませんように(暑いの大嫌いなのだ)。 今日、蕾が開花し始めた。蕾こそがラベンダーと思ってたけど、こうしてアップで見ると咲いた花も思いのほか綺麗。少し離れて見ることが多い花だけど、ひとつひと…

佐藤錦の収穫

昨日に引き続き、今日もサクランボ(佐藤錦)の収穫とジャム作り。 2kg強採れた。好天が2日続いたのと、佐藤錦は元々甘味が強いこともあり、昨日の高砂よりは美味しい。 内、約600gはジャムに。ジャムは昨日よりちょっと少ない。 色は薄め。 ふ~っ。この時…

サクランボ(高砂)の収穫とジャム作り

久し振りに晴れたので、ようやくサクランボが収穫できた。 今日は全部高砂。採ってから、良いのと傷物とに分ける。 2kg強の内、良いのはおよそ1.4kg。このところ天気が悪かったので味が薄い。イチゴといい、今年はダメだな。傷がついたり割れているのはジャ…

蝦夷梅雨?

雨続きでイチゴも赤くなる前に腐ってしまう。 サクランボも雨で実が割れて。。。(佐藤錦 17日) 今年は高砂が一番実の付きがいいようだけど、この天気のせいでまだ収穫できず。 ナポレオン 西洋梅花空木が咲き始めた(写真は19日)。

ハマナスのクリスタリゼ

ハマナスが咲いたら毎年クリスタリゼ(砂糖漬け)を作っている。今年はぼんやりしているうちに散りかけていて慌てた。 これは10日の様子 ① 優しく洗って水を拭き取る。 ② 薄く卵白をつけてグラニュー糖をまぶす。 ③ カチカチになるまで(数時間から1日)日…

うちの初イチゴの味は。。。

庭のイチゴがいくつか赤くなったので、とりあえず3個だけ採った。けっこう大きくて美味しそう。 食べてみた。。。味薄っ! 甘味も酸味も薄く、水っぽい。ここ数日雨だったせいかなぁ。見かけ倒しの味にがっかり。 明日からまた雨。赤くなった実はまだあるけ…

実がなるのが楽しみなもの ~ その ②

ブルーベリー 房すぐり(レッドカラント) こんなに実が少ないと、今年はジャム作りは無理かも。 イチゴ 植えてから2年。今年はある程度まとまった量が採れそうだ。アイスクリームと一緒に食べた~い! マルメロ(花梨?) ひとつだけ赤くなり始めている実…

実がなるのが楽しみなもの

ブルーベリー 5月20日 年によって採れる量が違う。 房すぐり(レッドカラント) 5月20日 赤くて半透明のルビーみたいな色の実が毎年ボウルにいっぱい採れて、綺麗なジャムになる。今年はいつになく実の付きが悪い。 イチゴ 5月20日 2年前からほんの少しだけ…

桜の花の塩漬け ②

八重桜の塩漬けの途中経過。 陰干し。苦手な酢の匂いがせず、その分桜の香りがはっきりとわかる。今のところレモン汁でうまくいっているようだ。 blackiex.hatenablog.com

八重桜が満開に

庭の八重桜が見頃だ。 昨日(14日)の川下公園の桜 そろそろ桜も終わりだなぁ。。。

姫りんごが開花

庭の姫りんごがあっという間に開花した。 南側は七分咲き。 日陰はまだ蕾が多い。 なんといってもピンクの蕾が可愛い。 虫にも好かれるようで、毛虫の巣がぁ~!ひぃ~~っ!

サクランボの花びらの吹き溜まり

数日前、満開のサクランボ(佐藤錦)の花。9日の様子。 ↓ 佐藤錦 ↓ 南陽 やはり品種が違うと花の付き方や花びらの形が違う。 強い風で散った花びらが草のある所で吹き溜まりになって、雪が降ったよう。 うちの自慢のサクランボ。今年もたくさん実をつけてね。

桜の花の塩漬け ①

庭の八重桜が咲き始めた。 雨粒がついて、いっそう綺麗に見える。 蕾があるうちに、少しだけ桜の花の塩漬けを作る。いつもは米酢を使っていたが、酢の匂いが気になるので今回はレモン汁にしてみた。うまくできるでしょうか。。。

庭木の芽 15日後

4月20日と同じ庭木の芽の写真を撮った。 ハマナス 紫陽花 八重桜 ライラック 姫りんご サクランボ(ナポレオン) 去年より一週間ほど遅い。一方、例年かなり遅れて咲く南陽(サクランボ)は今年、いつになく早く咲きだした。南陽はいつも数粒しかならないが…

姫コブシとレンギョウ

庭の木に花が咲き始めた。 姫コブシ レンギョウ 茶色だった草木が日に日にカラフルになっていく。近所の家々の庭の前を自転車で通るのも楽しい季節だ。ここでは梅と桜はほぼ同時期に咲くこともあって、これから景色が賑やかになる。今年はどこの桜を見に行こ…

桜の開花と桜ご飯

そろそろ桜の時期ということで、今日の晩御飯は桜ご飯。 桜の花の塩漬けは去年か一昨年、うちの八重桜で作ったもの。かなり色が褪せてしまっている。 今日、札幌で桜の開花が発表された。偶然だけど嬉しい。 やっとうちの行者にんにくを初収穫した。茎から切…

庭木が芽吹いてきた

庭木の芽(4月20日)。こんなにちゃんと芽を見たことなかった。同じ日のいろんな木の様子を比べてみるのも面白いなぁ。 ハマナス 紫陽花 八重桜 満開になるのは5月の中旬 ↓ 2年前の5月14日 ライラック 姫りんご ↓2年前の5月16日 可愛らしくて大好き。 サ…

雪が降ったり止んだり

雪が結構降った。 一時は吹雪のようになり、庭も再びこんな風に。でもさすがにこの時期の雪はすぐに融ける。 天気予報によると、札幌でシーズン最後の雪は平年だと4月19日。近年で比較的遅かったのが2013年の5月2日だそうだ。 行者にんにくも雪を被ってしま…

行者にんにく収穫まであと少し

近所の方が山で採って来た行者にんにく(アイヌネギ)を分けてくれた。この辺のスーパーではヒトビロという名前で売っていることもある。 うちの庭にも植えているが、あと一週間くらいで少しずつ食べられそうだ。去年、うちの行者にんにくを最初に食べた日は…

庭のローズマリーを室内へ

朝晩冷え込むようになってきたので、庭のローズマリーを家の中に入れることにした。 5月に苗を植えてからしばらくは全然伸びず、どうなってるのかと思ったが、8月頃から急に成長し始めた。 茂った枝を切って乾燥させる。1年は十分使える量だ。 すっきりし…

トマトと枝豆

この一週間の雨でトマトがなかなかヘタまで赤くならない。 いつまでもこんな感じ。。。 ミニトマトはまあまあの出来。 枝豆はもう少しで食べ頃だ。

ブルーベリー収穫

庭のブルーベリーが毎日少しずつ採れる。 疲れ目に効くと信じて片手に一杯ほど食べた。 翌日、トイレでびっくり! 食べ過ぎに注意。

ゴーヤの季節到来

今年も庭のゴーヤが採れ始めた。 お浸しがおいしい。