透明な梅シロップができた

去年初めて作って味をしめた梅シロップ。美味しかったけど、色が濁ってしまった。 


去年はお店にあった色梅を見て急に思いつき、行き当たりばったりで作ったけど、今年は青梅が出るのを心待ちにしていた。でも南高梅1kgで900円以上するので躊躇していたら、ある日780円で売っていたので即購入。

 

洗って軸を取り、一晩冷凍。去年は凍った状態で瓶に詰めたのが失敗の元だったので、今回はちゃんと融けるまで待った。梅1kg(厳密には980gだった)に対し、氷砂糖は750gと控えめに。それでも去年の650gよりは多い。

 

毎日軽くゆすりながら、一週間後

 

ちょうど2週間で氷砂糖が全部溶けた。

 

さっそく実を取り除いて瓶に詰める。実はジャムにして再利用。

330ml入る瓶に3個分。梅とちょうど同じ分量のシロップができるってことなんだね。この写真ではわかりにくいけど、澄んだ薄いハチミツ色。去年同様、加熱はしなかった。日持ちはしないかもしれないけど、母と私とで2週間で飲み切ってしまったから、まあ大丈夫だろうと。

 

炭酸水で割ると、夏にぴったりの爽やかな飲み物に。父も焼酎にこれと炭酸水で梅サワーにするのが気に入ったよう。倍の量を作ってもよかったかな。

 

炭酸水は安売りの日に箱買いしている。梅シロップがあると消費スピードが上がるので、スーパーで値段をチェックすると。。。ん?500ml の CANADA DRY の強炭酸、いつもは55円で、安い日は47円だったのに、今日は73円!いや、普通のスーパーなら大体この値段だけどさ。炭酸水は特に安いこのお店、って決めてたのに、いきなり18円の値上げ?たかが18円でも、55円の内の18円って33%でしょ。炭酸水を消費する季節に痛い値上げ。せっかく梅シロップができたのに、ちょっとがっかりなのだ。

 

7月9日 追記

今日、いつものスーパーに580円(1kg)の青梅があったので、シロップを追加で作ることにした。

単に”青梅”とだけ書かれていた青森産の梅。確か去年もこのくらいの値段ので作ったんだと思う。私には、南高梅というブランド梅との味の区別はつかないだろう。

2019年6月27日の上野ファームと北邦野草園

今年はどの花も例年より1週間は早く咲いている印象だ。バラのベストシーズンを逃さないよう、できれば6月中に訪れたいと思っていた上野ファーム。この日の旭川は最高気温が24℃くらい。夏には珍しく札幌より低い。曇り空で、暑がりの私にとっては希望どおりのバラ日和。

以下、写真だけでさらっと。

 

マザーズガーデン

どこを見ても花束のよう。

 

ミラーボーダー

 

ミラーボーダーとマザーズガーデンを仕切る壁

 

花が有り余ってるからできる、こんな贅沢

 

ロングボーダー

 

サークルボーダー

奥に見えるのはカフェ。

 

ノームの庭

 

カフェでお昼を食べるとき、友人と「あのキャラメルソフト、食べようね!」と張り切っていたのだけれど、メニューにない。スタッフに訊ねると「去年までは出していたのですが。。。」 ショック~! 代わりに抹茶のを食べた。

まあ、普通。黒蜜ときな粉を抜きにしてもらえばよかった。ちょっと苦手なのだ。やっぱりキャラメルのがいい~(しつこい)。

 

受付は元牛舎。レンガの建物に蔦がからまって、これまた素敵なんです。

 

どのエリアで撮ったのかわからなくなった写真もたくさん。

 

この日の夜、NHKラジオ深夜便に出演した上野砂由紀さんの話では、やっぱり今年は1週間ほど花の時期が早いとのこと。

 

今回は、帰りに旭川市内の北邦野草園という所に寄ってみた。車を停める所への道がわかりにくく、近所で自宅の草取りをしていた女性に訊ねるととても親切に案内してくれたうえに、今見頃の植物まで教えてくれた。詳しくてびっくり。

もうひとつ驚いたのが、この辺り(特にオサラッペ川側)の住宅が別荘のようにおしゃれで立派なこと。車をノロノロ進めながら「うわ~、立派だね~!」「素敵~!」。歩いてじっくり見て周りたいほどだった。

 

駐車スペースのそばのカフェ。奥に見えるような立派な家が立ち並ぶ。

 

野草園の散策路のうち、一番短い30分コースを選ぶ。

入ってすぐの散策路沿いにヘビイチゴがびっしり実をつけている。甘酸っぱいイチゴの香りがする。

 

笹でできたアイヌのチセが数軒、復元されているエリア

中にも入れる

 

野草園内は、平地かと思ってたら山(というか丘?)。

 

毒草コーナーというのがあった。 トリカブト

 

 ブルーベリーみたいな青い実をつけているサンカヨウという植物。

オオウバユリ

 

うっそうとしていて、気をつけないとカタツムリや毛虫を踏んずけたりする恐れも。どういう所かよく知らずに来てみたけど、私自身はもっと整備された所を歩きたい軟弱人間。同行の友人が虫とか平気な人でよかった。

 

年に一度の楽しみである上野ファーム詣。今年は時期も天気も最高で大満足だった。

一難去って、また一難

去年の胆振東部地震で家の周りの陥没が酷かったのと、玄関の歪みとヒビが気になっていたので、雪解けを待って修理してもらうことにしていた。しかし始めてみると下水管が外れていたり(一体いつから?)、思ったより面倒なことになっていた。気が付いてよかったけど。

ビフォー  左上の壁に亀裂。ドアもよじれて隙間ができている。

アフター

玄関のドアは家を建てて以来35年間変えていなかったので、ちょうど良い機会だった。

 

家屋の外壁に沿って穴がいくつも開いていて、砂で埋めてもらったが数日たつとまた穴が開く。まるで底なし。その度に業者に来てもらうわけにもいかないので、自分でできるように砂袋をまとめて置いていってもらうことにした。

底なし穴

 

一応、家のことが落ち着いたと思ったら、父がまた脳梗塞で倒れ(今度は家の外だったので、通りがかりの人が救急車を呼んでくれた)入院。父が入院すると必ず母の精神状態もおかしくなり、こっちは二重に疲れる。

 

そんなこんなでブログを更新する余裕もなかったが、父が退院して一段落したので、またぼちぼち始めようかと思う。やれやれだ。

このまま落ちないで!

南陽(サクランボ)が今までになく実をつけている。

この程度でも我が家の南陽としては上出来。しつこく受粉作業をした甲斐があった。熟するまで、このまま落ちませんように。

他の品種は、高砂

 

佐藤錦

 

ナポレオン

 

花が咲いた順番は、ナポレオン、南陽→ 佐藤錦→ 高砂 だったのに、実が色づくのはナポレオンが一番遅い。たぶん日当りのせい(佐藤錦の北側)だろう。

 

道路っぷちで砂利まじりの劣悪な場所に5、6年前に植えたまま放置しているイチゴは、少~しずつだけど増えてきている。一粒だけ赤くなっているのがあった。

ピアノ再開後の壁 その①  4の指と5の指の衰え

ピアノを習っていた頃も下手だったとはいえ、技術的に当時と同じようにできることなど、今は皆無。それを克服していこうという気持ちは特になかったし、遊びで弾いているんだから別にいいだろうと思っていた。確かにそれでもいい。でも、できないことだらけだと弾きたい曲も弾けないから面白くない。何より、遊びでも真剣にやった方が楽しい。というわけで、少しずつ壁を崩していく意識を持とうという気になってきた。

 

いくつもある壁のうち、まずネックになっているのは4の指(薬指)と5の指(小指)の力が弱いこと。これはどんなにテンポの遅い曲でも気になる。特に右手は4の指と5の指が主旋律を担うことが多いし、和音も音の大きさが揃っていないと綺麗に聞こえない。意識しないで弾くと1から3(親指から中指)までの音ばかり目立ってしまう。 

なんとなくごまかせる曲もあるが、前に買ったバッハの「ピアノのための10の編曲」に入っている「シチリアーノ」でごまかしきれなくなった。 


別に好きな曲ではない。でもせっかく買った楽譜だから目当ての曲以外も何曲かは弾いて元を取ろうという(笑)。見た感じ、そんなに難しそうでもないし、と。 

 


Bach-Kempff - Siciliano from Flute Sonata No 2 BWV 1031

 

旋律をずっと主に4の指と5の指でレガートで(滑らかに切れ目なく)弾くには、4の指と5の指を鍛え直さなければならない。 

まずレガートのことは忘れて、とにかく旋律を際立たせ、1の指と2の指は小さく弾く練習。この時点でかなり苦戦。薬指と小指の力が弱く、強く弾こうとすると1の指と2の指まで力が入り、伴奏がうるさくなってしまう。どうにか少しましになったところで、今度はレガートにする練習。これも難しい。レガートにするには指が足りない!4と5の指に意識を集中していると、なぜか足の指まで「むぎ~っ」と丸まる。ピアノを弾いているのに足がつりそうになる。2週間くらい練習すると、足には力が入らなくなった(笑)。それでも結局レガートで弾けないところは右手の下の音を暇な左手に代わってもらい、妥協した部分も。例えば、この鉛筆で囲んだ音符↓

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そしてこの曲は、たまにあるフォルテとメゾフォルテ以外、ピアノとピアニッシモ。これ、私には無理。主旋律(4と5の指)をピアノで弾いたら、それ以外はもっと小さくしなければならない。あまり弱く弾くと”フカッ”という音の出ない状態(ピアノをやったことのある人ならわかると思う。グランドピアノだと、そうでもないのかも)になってしまい、これがストレス。だから全体的に大き目の音で。この点も妥協。

 

薬指と小指って、普段の生活でいかに使ってないかということだよね。もちろんプロのピアニストだって、小指より親指の方が力があるのは当然だけど。病気などで右手が使えなくなったピアニストのための左手用の曲がたくさんあるのに対し、右手用の曲が極端に少ないのは、旋律を4の指や5の指で弾かなければならないのが大変だかららしい。

 

好きな曲でもないわりに(右手ばかり)かなり練習した。昔は、好きな曲でも練習しているうちに「こんなつまんない曲だったっけ?」と嫌いになっていったものだけど(下手だからだと思う)、今回は練習しているうちに「そんなに悪い曲でもないんじゃない(上から目線)?」と、逆の現象が。昔よりずっと下手なのに。自分に甘くなったのかな。ま、褒めて伸ばすことにしてるんで(笑)。

 

以前、この曲がバッハの作品だと知ったとき「これがバッハ?バッハっぽくないなあ」と意外に感じたことを覚えている。だからこの楽譜の解説に 

”なお原曲(フルートソナタ)について、最近ではバッハの真作かどうか疑わしい、という説もある。” 

とあって、びっくり。素人の勘も案外馬鹿にできない? ”バッハ作ではない”に一票。

道庁の八重桜が満開だった

札幌の街の中心部へ買い物に行っても外に出ることはめったにない。大通方面への地下歩道ができてからは特に。

でも今日(というか、もう昨日だけど)は爽快な天気で気持ちが良かったので外に出ないのはもったいないという気がして、北海道庁の前庭まで足を延ばしてみた。車を停めている大丸からは3丁南へ歩くだけ。

ここに来るのは7年振り。近くの病院に通っていた頃だから覚えている。車で前を通るたび「今度街に来たときは中に入ろう」と思うのに、すぐそばにあるからなおさら来ない。

ちょうど八重桜が満開だった。

木陰に入って見上げると。。。

チューリップも見頃。

八重のチューリップは頭が重くて倒れてしまっているものも。

この蓮が咲く頃、また来たい。

 

ぎっくり腰は少しずつ良くなってはいるけれど、まだ前屈みの姿勢はとれない。そして座っているよりは歩いている方が楽。動かせる範囲でできるだけ体を動かした方がいいだろうと思って、ぼちぼち歩き始めている。 

ぎっくり腰でもやらねばならぬことがある

八重桜が咲いたので、蕾があるうちにと桜の花の塩漬けを作り始めた。数日前にぎっくり腰になり、本当はちょこちょこ動き回ったりしたくないんだけど、利用できるものは利用しないと勿体ないという性分で。。。花は高い枝にばかり付いていて、手が届く下の方は少ない。

 

去年のがまだ残っているし、今年は少しだけ。タッパーにラップを重ね、塩を敷いてから、洗った花を並べる。

 

上にも塩を。雪に埋もれたよう。

 

レモン汁をかけて、空気が入らないようにラップを閉じて

 

均一に力がかかるようにしてから輪ゴムで巻いた。本当は重石をするところ。でもゴムでも十分押さえられているようなので、これでも大丈夫じゃないかな。

この状態で3日置く。

 

今、庭で咲いているのは姫リンゴ。

 

道路っぷちにちょっとだけ植えている苺の花も。

 

今年は房スグリの実がたくさん付きそう。

 

最近、半年に一回くらいぎっくり腰になる。今回は特に酷い。数週間前から腰の調子が悪く、ストレッチポールを使っても治らなかった。いよいよ悪くなってきたと思った夜、一度ベッドに入ってからトイレに行こうとしたが体を起こせない。やっとの思いでベッドに腰掛けたものの、その態勢から立ち上がれない。激痛で上半身を前に倒せないし、横にも後ろにも動かせない。脂汗をかきながら壁につかまり、ようやく立ち上がった。体をひねることもできないので、トイレでお尻を拭くのも大変💦

 

前屈みになれないので、下の方にある物を取ったりするにもしゃがまなければならず、そこから立ち上がるには上半身を動かさず、スクワットと同じ要領で腿の力にしか頼れない。こういうときに限って、普段の何倍も物を床に落とすし!その度に溜息が出る。一日に何回深~いスクワットやってんだろ?この数日で腿の筋肉がすごく鍛えられたような感じがする(笑)。

 

一歩一歩が腰に響く。スーパーでの買い物中も、ショッピングカートにがっちり寄りかかり、超スローでしか歩けない。杖をついた老人の後を歩いてちょうどいい。洗面所で顔が洗えなかったり靴下がなかなか履けなかったりで、身支度にもいつもの10倍くらい(初めは30倍と書いたけど、さすがに大袈裟かな)時間がかかっている。父の着替えが遅いのがなぜなのか、身をもって理解できた。体が動かないってこういうことか。二カ月前に母の希望でお風呂に付けた手すりを、まさか私がこんなに早く使うことになろうとは。年を取るって辛いなあ。このぎっくり腰が治ったら、腹筋と背筋の筋トレをすると誓ったのだった。