二カ月に一度、富澤商店でダージリン（２袋）を買うときは、駐車場料金が２時間無料の2000円になるように300円程度の物をプラスする。 岩塩が間に合っていればクロテッド・クリームを買うのが最近のお決まりになっている。富澤商店では今のところ税込みで397…

サッポロファクトリー北側の通りを車で通るたび、旧永山武四郎邸の隣の洋館に入ってみたいとずっと前から思っていた。ぐずぐずしているうちに改装のためしばらく閉館になってしまった。再オープン時からずいぶん経ってしまったが、中に新しく併設されたレス…

最後に晴れたのはいつだったっけ？ってくらい、ずーっと雨か曇り。札幌の６月の降水量は平年の３倍だったらしい。 そんな中、２日に富良野の風のガーデンに行って来た。富良野に着くころにまたパラパラと降り始めた。新富良野プリンスホテルの駐車場に車を停…

フランスのコンクールでガレット部門一位を受賞したフランス人シェフのお店。地下鉄の西18丁目駅からすぐのところにある。 メニューを見るうちカスレも食べてみたくなったけど、やっぱりこのお店の名物のガレットにした。スープ、ガレット、モンサンミッシェ…

私は大の牛乳好き。ごくたまの贅沢として、想いやり生乳を買う。180mlで500円（税別）と、牛乳としてはものすごく高い。 日本で唯一の搾ったままの無殺菌牛乳。札幌では数カ所しか取り扱っている店舗がない。アリオのそばを通りかかったので、久し振りに買っ…

NHKで放送しているBBCの料理番組「レイチェルのパリの小さなキッチン」で、料理人レイチェル・クーがラム・シチューを作っていた。そして。。。出た、ミント・ソース。イギリスでは、なぜかラムにはミント・ソースが定番なんだよね。 特に不味いと思う食べ物…

私は毎日、朝（兼昼）食時にだけポット一杯の紅茶を飲む。ずっとダージリンだったのを節約のため業務用の「セイロンティー」とだけ書かれたのに変えたのは10年程前だったか。これより安いリーフティーはないのでは？という程安いけれど、コクがあってミルク…

"Bean To Bar" のチョコレート・ショップ、Saturdays Chocolate（南２条東２丁目）に行った。 小腹が空いていたので、量が多そうなダーク・チョコレート・ドリンク（冷）を注文。500円。 私にはちょうどいい甘さ。ダークにしてよかった。 お腹が空いていなか…

ジャムは庭の果実を使った自家製で大体間に合っているので、買うとしたらマーマレード系になる。それ以外で買ってまで食べたいのはバラのジャムくらい。でも高いからなかなか手が出せない。 それがこの間、KALDIでセール価格になってるのを発見。227g入りで3…

ちょっと前の話題。 7月3日、恵庭のえこりん村に行った。えこりん村には数回行ったことがあるけど、前回（２年前）は腰が悪い母と一緒だったため、あまり遠くまで歩いて回れなかった。まだ丈が低かったバラが大きくなっていることを期待して。 バラに関して…

庭のラベンダーは毎年少量をクリスタリゼにする。これを紅茶や炭酸水に浮かべる他に、クッキーか何かに使えないかと思い、紅茶に浮かべた後で溶けかけた砂糖のついたクリスタリゼを試しに口に含んでみた。すると、一年前の花なのに頭が痛くなる程の強い香り…

７日の夜になって雪が降り始めた。 私は雪景色が好きで、春を待ちわびる気持ちは特にないこともあって、北海道の３月は憂鬱な月だ。黒く汚れた雪山にビシャビシャの道路。なぜか真冬より寒く感じる風。緑もなく中途半端な季節だ。宝くじが当たったら、３月、…

きのとやでケーキを買ったときに、カフェの「焼きたてチーズタルト＋コーヒー」が300円（税別）になる平日限定クーポンをもらった。 熱々で美味しい。飲み物はコーヒーか紅茶で、おかわりできるそうだ。 前回来たときは、時間が9:00～12:00と17:00～20:00限…

昨日の北海道新聞夕刊によると、１月から千原ジュニアとベッキーの司会で北海道ローカルの新情報番組が始まるらしい。インタビューで千原ジュニアは「北海道では自宅でジンギスカンをすることに驚いた。」えっ？関西では自宅で焼き肉しないの？お店でしか食…

ルピシアのミモザ。イラストが綺麗。 「ミモザとシトラス・フレーバーの紅茶」と書いてあるけど 原材料を見ると、エルダーフラワー！ 中に入っていた説明書きによると、ミモザはあくまでもイメージのようだ。 黄色い花びらはマリーゴールド？ 味はメインの柑…

9月に出雲大社へ行ったとき、お土産に買ったうず煮。 立派な袋に入ったレトルトです。 だそうです。 ふぐ以外で入っているものは。。。 本来はセリを使うらしいんだけど、水菜で代用。とろみが強く出汁が効いている。ふぐの身もけっこう入っている。ごちそう…

大雨が続き、どうなることかと思った。台風が1年に３つも上陸するのは、北海道では観測史上初だという。これも気候変動の影響なのか。いつもなら北海道に来る前に温帯低気圧に変わるので、台風のニュースも他人事として見ていたけど、これからはそうじゃなく…

そんなわけで、エルダーフラワー・コーディアルが好きなんだけど、近年エルダーフラワー風味の商品が結構発売されるようになったようで、目にすると買ってしまう。 生協のトドックでずっと前からある、リフレッシュという清涼飲料水。最近、缶のパッケージが…

今日、近所の方が富良野の親戚から送られてきたとうきびをお裾分けしてくれた。「採ったばかりだから（味が落ちないうちに）すぐ茹でてね」と。 いつもは全部茹でるが、今回は５本のうち２本は電子レンジで。旨みが逃げにくいとテレビで紹介されていた。 皮…

暖冬で少雪のこの冬。それでも天気予報では今日から５日間、札幌は最高気温が氷点下の真冬日だ。 寒い季節に飲みたいスパイス・ティー。 カルダモン、シナモン、クローブ、生姜のスライス。 カルダモン（ホール）は甘いオレンジの皮のようないい香り。 スパ…

札幌駅北口の「カフェ・ノルテ・サッポロ」（観光案内所がある一角）で食べられる濃厚な無添加ソフトクリーム。 興部（おこっぺ）町のノースプレインファームが作っている。 久し振りに（２カ月振りくらいかな？）行ったら以前は２種類あったサイズが１種類…

北海道では大晦日にご馳走を食べる習慣がある。 おせち料理も大晦日に食べ始めるし、お寿司やカニなど、とにかく食べたい物をこの時とばかりに食べつくす家庭が多いように思う。 ちなみに我が家では昔から、普段は買わないようなお肉を奮発したステーキから…

鉄道での移動は切符を買うのが面倒なので、ブリット・レイル・パスを事前に購入。私としては奮発して一等車にした。その理由のひとつが列車内で出される朝食だ。ヴァージン・トレインのみのサービスということで、ロンドン～エディンバラ間はわざわざヴァー…

ヘザーの蜂蜜とヘザーのフレーバー・ティー。 蜂蜜は輸入食材店のジュピター、紅茶は２年前エディンバラでお土産に買ったもの。 ヘザーと一緒に売っていたウィスキーとアザミのフレーバー・ティー。 この紅茶が減っていくのと共にイギリスも遠くなるような気…

６月に恵庭のえこりん村に行ったとき、ローズ・シロップを買った。 えこりん村で無農薬栽培された薔薇で作られていて、テス・オブ・ザ・ダーバーヴィルズ、ウィリアム・シェイクスピア 2000と品種名が書いてある。 大事にとっておいたのを先日開けた。 炭酸…