庭のウドで酢味噌和えと天ぷら
庭のウドで30cmくらいになったのが2本あり、食べ頃だ。
大きくなると硬いので順々に食べていくが、2、3日見ないでいると大きくなり過ぎていたりする。この時期は行者にんにくも毎日のように食べる上に、採ってきた蕗や筍をいただくことも多い。下処理に手間がかかる物が多く、山菜に追われる日々だ。贅沢といえば贅沢なんだろうけど。
酢味噌和え。生のウドは針葉樹みたいないい香りで、皮をむいているとクリスマスの気分になる(笑)。
皮と新芽と若葉は天ぷらに。
庭ではサクランボがほぼ満開。写真は5日のもの。
芝桜も咲き始めた。
これは近所の家の桜。
咲き始めは芯の部分が赤い。実物はもっと綺麗なんだけどな~。
夏のような日差しの下、桜を求めて。。。
桜が満開の昨日、桜を求めて自転車を漕いだ。
まずは日焼け止めを買って、と。なにしろ、最高気温26℃だ。紫外線の強い時間帯は避けるため、3時頃スタート。
ゴールデンウイーク中なので、混んでいない所となると限られてくる。行くことにしたのは白石公園と白石のサイクリングロード。
豊平川沿いのサイクリングロードを通り、白石公園へ。
たまに車で前を通り、桜と紫陽花がきれいな公園だなと思っていたが、中に入ったのは初めて。
思ったより奥行がある。
綺麗~。でも私のカメラでは肉眼で観たようには撮れないんだよな~。
ここから、(正式名称)道道札幌恵庭自転車道線の起点付近を目指す。
東札幌の辺り。白石区内は「白石こころーど」という名称らしい。
環状通に架かる環状夢の橋へ。
桜のトンネル。
橋の下に桜が植えられているので、ちょうど欄干の高さに花が!
橋を渡って白樺の並木に入る。
白樺もようやく緑になりかけている。
万生公園の前がこのサイクリングロードの桜の名所なんだけど、そこに着く前に時間切れ。
ほぼ今年初の自転車だったので、夜ベッドに入ってから太ももがだるくなってなかなか寝付けなかった。後でどんな酷い筋肉痛になるかと思ったけど、全然なんともなく拍子抜け。2日後に来るってやつか?
窓辺で苗作り ③ ミニトマト
ゴーヤは種を蒔いてから一カ月で、5つしか芽が出ず。発芽率低い。
まだ芽が出ないポットも、もうちょっと様子見るけどね。。。
表面が乾かないように、毎日霧吹きで水をかけている。
4月18日にはミニトマトのも作った。
やっぱり百均で、2袋百円の中玉と小さいのを買い
ゴーヤに使ったカップは大きすぎたようなので、卵のパックを利用。
平らな方の底に穴を開け尖った方に重ねるとちょうどいい隙間ができて、受け皿付きの苗床になった。
2週間経ち、今日の様子
余ってた小さいプラスチックカップにも。前回植え切れなかったゴーヤの種3個も植えた。ゴーヤは右下のだけ、出かかっている。
トマトはもっと早く始めるべきだったな。父の話だと、市販のトマトの苗は接ぎ木して作っているんだとか。そんな手間かかるの~?
接ぎ木しないと連作や病気に弱いみたい。ま、父は例年通り苗を買うだろうし、私はこのままやってみるよ。実験だから、ね。
明日の札幌の予想最高気温は24℃!7月中旬並みそうだ。今日は14℃でも十分暖かかったよ。私はこのくらいの気温でいいんだけどな。。。
水芭蕉を見にマクンベツ湿原に行ってみた
水芭蕉の群落が見られる場所を探していたら目についたマクンベツ湿原という所。札幌市の隣、石狩市なので行ってみることにした。
家からは車で50分程で、たまに行く温泉「番屋の湯」の近く。こんな湿原があるなんて全然知らなかった。
駐車場の案内看板
降りていくと
おおっ!確かに群生してるわ。
ちょっと時期が遅かった。大きくなり過ぎ。左下の私の指と比べてね。大きいものは葉っぱが60cmくらいある。
水芭蕉エリアを抜けると、ヨシ原。
この写真だけ見ると、アフリカのサバンナみたいに見えなくもない。
少し緑に霞んだような木(これ、ヤナギなの?)に囲まれたエリアに入って、さらに進む。
ここで行き止まり。
石狩川にこんなに近づいたのは初めて。身近な川なのに、車で橋を渡るときくらいしか見たことがなかった。運転しながらだと脇見もできず、近くで見たいな~と思っていたのだ。新緑の頃にまた来てみたいなあ。
そろそろ戻ります。
入口のところの遊歩道。舗装されてない方がいいのに。
手付かずの自然が残っている気持ちのいい所だった。車があれば1時間もかからずに来られるのがうれしい。家庭の事情で遠出はなかなかできないが、片道1時間の場所なら出掛けられる。近くでも知らない所がたくさんあるんだとつくづく思った。
案内板の地図
行者にんにく、今年初の収穫
庭の行者にんにくは、父が昔、知人の庭のを少し分けてもらったもの。何年もかけてこんなになるまで増やした。
今年初の収穫。一般にはもっと若い葉の方がおいしいと言われているが、私はある程度厚みがあって歯ごたえがあるくらいの方が好きだ。
去年も初物は偶然4月25日だったなあ。
卵と炒めた。行者にんにくで一番頻繁に作る料理。
卵には少しマヨネーズを入れ、味付けはオイスターソース。コショウを効かせて。
卵や豚肉と合うところはニラと似ているが、筋っぽくなくてサクッと噛み切れる。ウチではイカと一緒にスパゲティにすることも多い。
クロッカスが満開。
札幌の桜の開花予想は平年より3日早い4月30日。いよいよ花の季節だ。
窓辺で苗作り ② ゴーヤの芽が出た
2日に植えたゴーヤの種がひとつだけ芽を出した。
よく見ると左のポットにもちらっと芽を出しかけているのがある。
右のはこんな感じ。左のポットのようなちらっと状態からこうなるまで5日かかったよ。
このポットを作ったとき、土に水が浸透していかないのが気になったが、翌日には上の方の水分がじわじわと下に染み込んでいた。ポットが透明なのでわかりやすい。
庭の行者にんにくも連日の陽気でずいぶん伸びたし
ウドも芽を出した。
花の一番乗りはクロッカス。去年は16日にクロッカスの写真を撮っていた。よくぴったりと同じ頃に咲くものだなあ。