ハマナスが咲いたら毎年クリスタリゼ（砂糖漬け）を作っている。今年はぼんやりしているうちに散りかけていて慌てた。 これは10日の様子 ① 優しく洗って水を拭き取る。 ② 薄く卵白をつけてグラニュー糖をまぶす。 ③ カチカチになるまで（数時間から１日）日…

庭のイチゴがいくつか赤くなったので、とりあえず３個だけ採った。けっこう大きくて美味しそう。 食べてみた。。。味薄っ！ 甘味も酸味も薄く、水っぽい。ここ数日雨だったせいかなぁ。見かけ倒しの味にがっかり。 明日からまた雨。赤くなった実はまだあるけ…

ブルーベリー 房すぐり（レッドカラント） こんなに実が少ないと、今年はジャム作りは無理かも。 イチゴ 植えてから２年。今年はある程度まとまった量が採れそうだ。アイスクリームと一緒に食べた～い！ マルメロ（花梨？） ひとつだけ赤くなり始めている実…

ブルーベリー 5月20日 年によって採れる量が違う。 房すぐり（レッドカラント） 5月20日 赤くて半透明のルビーみたいな色の実が毎年ボウルにいっぱい採れて、綺麗なジャムになる。今年はいつになく実の付きが悪い。 イチゴ 5月20日 ２年前からほんの少しだけ…

八重桜の塩漬けの途中経過。 陰干し。苦手な酢の匂いがせず、その分桜の香りがはっきりとわかる。今のところレモン汁でうまくいっているようだ。 blackiex.hatenablog.com

庭の八重桜が見頃だ。 昨日（14日）の川下公園の桜 そろそろ桜も終わりだなぁ。。。

庭の姫りんごがあっという間に開花した。 南側は七分咲き。 日陰はまだ蕾が多い。 なんといってもピンクの蕾が可愛い。 虫にも好かれるようで、毛虫の巣がぁ～！ひぃ～～っ！

数日前、満開のサクランボ（佐藤錦）の花。9日の様子。 ↓ 佐藤錦 ↓ 南陽 やはり品種が違うと花の付き方や花びらの形が違う。 強い風で散った花びらが草のある所で吹き溜まりになって、雪が降ったよう。 うちの自慢のサクランボ。今年もたくさん実をつけてね。

庭の八重桜が咲き始めた。 雨粒がついて、いっそう綺麗に見える。 蕾があるうちに、少しだけ桜の花の塩漬けを作る。いつもは米酢を使っていたが、酢の匂いが気になるので今回はレモン汁にしてみた。うまくできるでしょうか。。。

4月20日と同じ庭木の芽の写真を撮った。 ハマナス 紫陽花 八重桜 ライラック 姫りんご サクランボ（ナポレオン） 去年より一週間ほど遅い。一方、例年かなり遅れて咲く南陽（サクランボ）は今年、いつになく早く咲きだした。南陽はいつも数粒しかならないが…

庭の木に花が咲き始めた。 姫コブシ レンギョウ 茶色だった草木が日に日にカラフルになっていく。近所の家々の庭の前を自転車で通るのも楽しい季節だ。ここでは梅と桜はほぼ同時期に咲くこともあって、これから景色が賑やかになる。今年はどこの桜を見に行こ…

そろそろ桜の時期ということで、今日の晩御飯は桜ご飯。 桜の花の塩漬けは去年か一昨年、うちの八重桜で作ったもの。かなり色が褪せてしまっている。 今日、札幌で桜の開花が発表された。偶然だけど嬉しい。 やっとうちの行者にんにくを初収穫した。茎から切…

庭木の芽（4月20日）。こんなにちゃんと芽を見たことなかった。同じ日のいろんな木の様子を比べてみるのも面白いなぁ。 ハマナス 紫陽花 八重桜 満開になるのは５月の中旬 ↓ ２年前の5月14日 ライラック 姫りんご ↓２年前の5月16日 可愛らしくて大好き。 サ…

雪が結構降った。 一時は吹雪のようになり、庭も再びこんな風に。でもさすがにこの時期の雪はすぐに融ける。 天気予報によると、札幌でシーズン最後の雪は平年だと4月19日。近年で比較的遅かったのが2013年の5月2日だそうだ。 行者にんにくも雪を被ってしま…

近所の方が山で採って来た行者にんにく（アイヌネギ）を分けてくれた。この辺のスーパーではヒトビロという名前で売っていることもある。 うちの庭にも植えているが、あと一週間くらいで少しずつ食べられそうだ。去年、うちの行者にんにくを最初に食べた日は…

朝晩冷え込むようになってきたので、庭のローズマリーを家の中に入れることにした。 ５月に苗を植えてからしばらくは全然伸びず、どうなってるのかと思ったが、８月頃から急に成長し始めた。 茂った枝を切って乾燥させる。１年は十分使える量だ。 すっきりし…

この一週間の雨でトマトがなかなかヘタまで赤くならない。 いつまでもこんな感じ。。。 ミニトマトはまあまあの出来。 枝豆はもう少しで食べ頃だ。

庭のブルーベリーが毎日少しずつ採れる。 疲れ目に効くと信じて片手に一杯ほど食べた。 翌日、トイレでびっくり！ 食べ過ぎに注意。

今年も庭のゴーヤが採れ始めた。 お浸しがおいしい。